你有想過,書中介紹入口柔軟,富含油脂卻依舊有嚼勁,隨著咀嚼而像奶油一樣在嘴裡緩緩融化的牛肉是什麼樣的滋味嗎?
我不只想過,天啊我還吃過了!
親愛的,只要你來銀座元祖鐵板燒牛排みその(MISONO),
你就知道牛肉原來也能這麼不可思議啊!
2月的春遊東京小旅行,我跟蔡先生來到傳說中鐵板燒的元祖創始店,
元祖鐵板燒牛排みその(MISONO),
會一會江湖人稱吃一口就會飛天的超美味鐵板燒。
在這裡先替大家簡介一下這家元祖鐵板燒牛排みその(MISONO),
傳說他是鐵板燒的始祖,這世界會有鐵板全拜這家店的老闆藤岡重次所賜。
當年戰火焚焚燃燒整個神戶,藤岡重次在戰後的神戶街頭,靠著一張鐵板開了一家大阪燒店。
因為他高超的好手藝,漸漸地,他打破了料理的疆界,
利用這塊鐵板煎烤了無數的高級牛肉與蔬菜,
越來越多人慕名而來,創新了鐵板燒這個料理名稱,更奠定了鐵板燒始祖的地位。
以上更詳盡的資訊,其實你們可以上他們的官網就能閱讀。
建議不要晚餐前瀏覽因為背景音樂是滋滋~滋的鐵板燒聲響,聽了很下飯可能會吃五碗。
話題回到讓我魂牽夢縈的神戶牛身上。
我本人是個無肉不歡極愛吃牛的女子,每次來日本都要吃燒肉,
這次決定把守備範圍放大,挑戰更高階的鐵板燒。
既然都要吃了,當然就要來到老店啊。
在友人的推薦下,搶先預約,來到了銀座元祖鐵板燒牛排みその(MISONO)。
並遇見了讓驚歎不已的神戶牛。
你看看這均勻分布的油花,彷彿綿細雪花降落在紅肉上,
根本就是世界七大美景。(喂)
我才知道,原來最適合製作牛排與鐵板燒的牛肉,就是神戶牛。
神戶牛是日本牛中的愛馬仕,最頂級也是最美味的,
每個塊神戶牛肉甚至有自己的身分證,上頭白紙黑字告訴你誰是這頭牛的負責人,
甚至還有政府認可的牛肉編號,讓你有跡可循可以追查這頭牛的來歷。
想不到牛肉竟然也有自己的身分證,該不會是國寶吧。
此時我已被這兩塊牛唬得一愣一愣,
當鐵板燒師傅替我們將牛肉切片後,我更是看得目不轉睛。
擺在那裏根本是裝置藝術。
有這麼漂亮的肉嗎?你不說我甚至懷疑是模型!
我的料理師傅不疾不徐地開始替我熱板,推下切成細致薄片的蒜頭香煎,
滋滋作響的音效搭配濃郁奶油與牛肉香氣,
就算陛下在旁邊欸欸欸的亂叫,我已看不見也聽不見我兒的聲音,
光看這個畫面我就能吃下一頭牛。
因為鐵板燒師傅太銷魂(是說他香煎的那塊牛肉,不是他本人),
我只能先吃他們端上來的小菜止飢。
連前菜鮭魚都好吃,連不特別喜歡生菜沙拉的我都能把這碗吃光,
看來我已走進那塊牛肉的迷魂陣。
等待的時間真的很磨人,一直聞到陣陣香氣卻又不能直接夾來就口,
終於等到這些肉塊煎成外酥內軟推來面前。
我迫不及待送入口中。
好~~~好~~~吃。❤(此時無聲勝有聲)
看我的表情就知道我有多陶醉,姊不是牙痛我是不能自己,
這塊牛肉淨化了我的心靈,
我覺得這整趟旅程的疲憊辛酸都被洗滌,明天又是美好的一天啊。
每一口都讓你回味再三,但這塊還不是最頂級的。
因為我們點了兩種不同的套餐,等下還有一塊A5的特選雪花和牛。
一香煎好我這次連拍照都忘記了。
天啊,這些牛到底發生了什麼事!他們被施了魔法吧?
每塊都好吃到會讓你忘了來時路啊。老闆我還想加點。
陛下:好,等我,我看一下菜單。
牛肉好吃到一個不可思議的境界,
我沒想過鐵板燒比我吃過的紐約第一名牛排還要好吃,
跟美國的粗曠派美味不同,
他是更細膩精緻的,連油花的表現都很典雅,
不同國家的料理風情截然不同。
因為牛肉已吃完走出神戶牛的迷魂陣,我這時才恢復神智,
發現銀座元祖鐵板燒牛排みその(MISONO)的老闆好像鬼怪孔劉。
叔叔你怎麼來這裡煎牛排了。是打工嗎。
用餐時間與速度他們都掌握得很完美,
最讓我感動得痛哭流涕的是他們也照顧到小小孩的需求。
連我兒都有無鹽煎烤的鮮菇與馬鈴薯,銀座元祖鐵板燒牛排みその(MISONO)真的太貼心了。
整套套餐十分有飽足感,但我們還是不能自己的點了他們家最招牌的蒜頭炒飯。
老天爺啊,我沒想過我吃下一塊牛排跟蔬菜後,還想吃光一碗飯!
這碗飯真的來頭不小,
米粒粒分明,蒜頭奶油香氣明顯卻又不會喧賓奪主,
一問之下才知道,這個蒜頭炒飯是他們的獨門料理,
已經可以說是銀座元祖鐵板燒牛排みその(MISONO)的招牌菜。
假使喜歡白飯的人,千萬不要錯過,他是你的天菜。
強力推薦喜歡牛肉 / 想知道牛肉神之領域在哪裡的人,
來銀座元祖鐵板燒牛排みその(MISONO)。包準不會失望。
附上店家資訊以及提醒事項
店家官網:http://misono.org/tw/shop/ginza/
地址:〒104-0061 東京都中央區銀座5-4-9 (新銀座5大樓8F)
電話:03-3573-3341
✔請事先預約,比較保險也不會撲空歐。
✔中英文皆可通。
1 Comments
Mikel
Saya sudah vote Catatan dari Hati-nya Daeng Amril.. Secara tulisan mungkin tidak sekhas Ndoro atau sekreatif Paman Tyo, tapi dia punya passion sama komunitas yang ia geluti.. Terbukti sampe sekarang memimpin poll .-= dhodie selesai posting Potret Buram Bulutangkis Inaasenio =-.