【北海道 / 札幌】2016札幌美食攻略地圖。大磯 / 風土 / 海へ / ホルモン 酒場 風土

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因為友人一句北海道已下漫天大雪,FB上還有人表示天有異象可能有人冤獄,北海道竟有10月雪,

加上十一月是札幌的淡季,房價便宜也不會跟旅客爭得你死我活,

機動性很強的我立刻馬不停蹄地奔去了北海道。

標榜神奇哞哞的一個人浪漫出走,發下豪語要寫篇北海道逐雪日記。

孰料這次天不從人願,沒能親眼目睹銀白色的大地,反而是吃下了好幾套美食。

這次我人到北海道五天四夜,五天四夜不是在吃就是在吃的路上,只因在北海道長居的友人拋下一句:

「一定要來這家店!你不能錯過,不然你回台灣會後悔….」

「我怕你錯過北海道的美食,這家店也很好吃。」朋友給我這個理由也正當,我無法反駁。

這些話太可怕了,完全切中很容易有執念我的點,立刻以一個沒有明天的姿態無怨無悔地埋頭苦吃,

一天三餐是基本常態,有時候明明才吃完中餐我竟然轉身就彎進下一個店家吃了拉麵,

吞下一套和牛後不小心經過了冰淇淋與甜點又開始進食,

大口吸著拉麵時我恍惚地想,這是一場北海道產美食馬拉松,該不會身邊有錄影機吧,我是在拍黃金傳說吧。

因為每天都用末路狂花之姿大吃大喝胃袋竟然不小心被寵壞,

某天晚餐吃得比較清淡我竟然覺得人生空虛,跑去吞了一套湯咖哩。

回到台灣認真審視北海道之旅,主題不應該叫北海道逐雪日記,應該改成北海道末路狂吃之旅啊!!(悲壯)

 

這次旅程真的吃下了很多不能錯過、當地人才知道的美食。

加上因為沒有攜家帶眷,擁有的時間多到可以任意揮霍,我替每家吃過的小店畫了圖紀念每一個味道,

這篇是我替大家作的重點整理!請每個想去北海道小樽與札幌的孩子,把這篇加入最愛嘿。

 


 

ℹ️大磯

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日本北海道札幌市中央區,南3二條東2丁目二條市場的入口處

推薦:海鮮三色丼 / 季節限定生魚片(時價) / 奶油烤螃蟹

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北海道長居友人真情推薦,她說這家店的價錢公道老闆誠懇實在,大磯就是她的愛店,來北海道不能錯過。

她指天立地只差沒有拿爺爺的名聲擔保,當然要來會一會大磯啊。

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然後我就去了。

然後這碗海鮮丼完美到害我已經忘記其它海鮮丼的味道了。

看我的臉就知道!賣嘎,來北海道二条市場,一定要來大磯這家店啊!!

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我們三個女人叫了這樣的一桌菜,

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有碰運氣才能吃到的限定烤魚,老闆親手調製奶油白醬焗烤螃蟹,

豪邁撲滿海膽、鮭魚子與帝王蟹的三色海鮮丼,以及新鮮直送的生魚刺身。

牡丹蝦鮮甜到完全沒有腥味,海膽會在嘴中融化,連米飯都粒粒香甜。

此生無憾,北海道讓我膽固醇爆炸都無怨無悔。

 

好吃之外而且價錢非常公道,限量生魚片刺身,三色海鮮丼,烤魚加上焗烤螃蟹,三人分食用餐9080日幣,

我默默就成為了大磯的忠實粉絲,老闆發現我一片冰心,還跟我喝起了交杯酒。(誤)

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我們相談甚歡,我拍胸脯表示要替他介紹還說要帶家人重遊,結果老闆就拿張簽名版要我留到此一遊的紀錄啊!

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下次我再訪會帶麥克筆去上色的。XD

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果然是在地友人誠懇推薦的好店,強烈推薦把「大磯」安進北海道行程。

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ℹ️ホルモン 酒場 風土. サツエキBridge店

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北海道札幌市北6条西5丁目一番地 Satsueki Bridge橋下

https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1034611/

建議菜色:鹽味羊肉 / 特產牛五花肉 / 豬大腸

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每次來日本我都會挑一餐拜訪燒肉店。

不知道為什麼,日本燒肉隨便吃隨便好吃,明明都是牛但他們的牛肉會在嘴裡融化成濃郁的油脂。

知道我愛吃肉,婉羚特別交代鈺妃,有一天晚餐要選燒肉。

所以我們就來到了ホルモン 酒場 風土. サツエキBridge店。

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他們家的強項是羊肉,這裡的羊連不特別熱衷吃羊的人都會變成羊肉愛好者,

羊騷味非常低,而且調味極好,所以我又不能自己的吃了一堆羊肉跟牛肉。

誰叫北海道的羊肉會在嘴裡溶化,這些羊倒底是怎麼回事。

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連燒烤大腸都好好吃,

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看起來沒有調味,平凡無奇的大腸,一烤完就變成外酥內軟。

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更別提我愛吃的特選和牛五花肉!

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我吃得嘖嘖有聲,要不是下午三點吃完中餐五點半就奔來這裡,我可以吃下十盤肉。

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帥哥店長表示:因為他聽得懂肉的聲音,所以才能烤出如此美味的肉。

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這店長真的是個人才。收編進小太陽戰隊!?

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喜歡吃燒肉的人到北海道可以試試這家,因為在札幌車站附近交通很方便,值得一試。

 

 

 

 

ℹ️居酒屋 まいど

日本, 〒060-0061 北海道札幌市中央區南1條西1丁目, 大成札幌ビル地下1階

推薦:手作豆腐 / 道產雞肉串 / 雞肉丸串 /

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神奇哞哞難得拋家棄子,沒有陛下隨身,可以無後顧之憂暢飲酒精。

所以有幾天婉羚帶著我去幾家她自己喜歡的居酒屋。

居酒屋 まいど的地點有點隱密,隱身在一棟辦公大樓的地下一樓,

進去後別有洞天,店內有許多需拖鞋的小包廂,提供鞋櫃讓顧客放置。

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這天說好要認真暢飲,我二話不說打開菜單要點北海道的道地清酒開喝,

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結果一聽到他們有添加膠原蛋白的津輕蘋果玻尿酸沙瓦就立刻變心。(可以喝酒又可以補充膠原蛋白何樂不為)

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偏愛串燒系食物的我,這天我們點了一些使用北海道食材的串烤,

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北海道再一次用道產兩個字擄獲了我,餐點只要冠上道產兩個字都會好吃倍增!這兩個字有魔法!

熱情推薦這個北海道產的烤雞肉串,

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以及使用北海道產山葵的つくね(山わさび)雞肉丸串 / 290日圓。

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這傢伙是我心頭的當日冠軍,入口後會讓人眼睛一亮,而且很下酒。

我半夜肚子餓唇齒間都是它的香味,對它念念不忘到台灣還讚譽有加。

他們家的豆腐系列也十分有名,三種口味的酥炸豆腐,紫蘇,辣蘿蔔泥,每個口味都會讓你重新改寫炸豆腐的印象。

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但我最愛的反而是他們的手作豆腐。

日本手作豆腐質地滑細水潤,比較像是豆花,

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拌上柴魚醬油與蔥花,或者混一些北海道產山葵,

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用少許的香氣與不同食材增添豆腐的風味,更能細細咀嚼豆腐細緻的豆香。

 

用插圖替大家記錄了我特別喜歡的幾樣餐點。歡迎大家按圖索驥。(啊,忘記畫上手作豆腐了,這個也是一絕)

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ℹ️海へ

日本北海道064-0804中央區,札幌南4條西2丁目,Daimex Plaza5番館 2F3F

推薦:扇貝雜炊 / 螃蟹天婦羅 / 三色炸馬鈴薯

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離開北海道倒數計時中,最後一天晚餐,我跟友人跑去居酒屋海へ大吃大喝。

畢竟能喝酒的時間也不多了,回來又是條陛下的好牛(?),不醉不歸,把握最後能暢飲酒精的美好時光。

 

按照以往經驗,居酒屋菜單是全日文,我本來想讓婉羚操作,

一問之下才知道這是家連鎖店,他們有平板電腦可以點餐,而且還有照片,非常方便外國旅客。

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我們點了大扇貝雜炊,

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這東西絕對必點,跟碗一樣大的扇貝不只享受了海味,更是場視覺饗宴,

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北海道產的三色馬鈴薯也是我本人的最愛,不同品種的馬鈴薯,有的鬆軟,有的肉甜綿細,有的結實多汁,

酥炸過後蒸著熱氣的薯條,放上一方北海道產的濃純香奶油,馬鈴薯控也跟著融化了。

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北海道的螃蟹天婦羅,去殼裹著麵衣的蟹足,入口緊密飽滿,

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隨著季節變化的刺身5点盛り合わせ \ 1990税別,也是值得一點的好選擇。

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在札幌想吃居酒屋可以把まいど跟海へ放進清單,物美價公道,而且都位於札幌市中心很好找尋。

所有值得一試餐點已幫大家畫成插畫,請按圖索驥。

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以上四家是我本人這次在北海道吃到特別喜歡的店家,提供來札幌市自助的你們。

札幌現在旅行很方便,好吃的食物滿天下,下次我再去努力探索一些神奇的美味。

 

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