從小到大我就是個極度抗拒鮮奶油的孩子。
見著鮮奶油就像老鼠遇上貓，避之唯恐不及，我對鮮奶油的刻板印象就是一塊半液態油脂，入口之後會有強烈的油膩感與噁心感，像是一塊帶著奶味的油蠟，又有油脂入腹的反胃與難消化的不適。
所以，我極力逃避與鮮奶油正面交鋒。
雖然我是個熱愛蛋糕、甜食類的小鬼，但是唯讀鮮奶油海綿蛋糕是我敬謝不敏的類籌。

打死我都不想碰鮮奶油。
鮮奶油？出局！
生日蛋糕上的奶油，通常都是刮得乾乾淨淨然後完好無初送給我妹。

上了國中，媽媽總會拿著遠東百貨的禮券或提貨券，帶著我跟妹妹到百貨公司的六樓去吃鬆餅。
這是我第一次接觸到『鬆餅』。
凝著奶油的鹹香與麵粉雞蛋的方格，旁邊有兩個大拳頭的香草冰淇淋，餅上淋滿香甜帶著焦焦苦味的楓糖，若嫌不甜，還會附上一小壺蜂蜜，盤子的空隙佐滿鮮甜滑順毫無油膩感的鮮奶油。
這是我第一次吃到不油不膩的鮮奶油。
在舌尖化開，鮮奶油如同冰遇熱受融的清透，完全顛覆我對過往奶油等同油蠟的既有觀念。
上了國三，我與媽媽少去遠東百貨。加上百貨內部整修，曾經在六樓的美味鬆餅因此撤了櫃，銷聲匿跡，從記憶中淡去。
自此後，我總是在甜點中尋尋覓覓，找尋曾經吃過的美味鮮奶油，找尋小時後的記憶，以及感動。

總是一次次的失望。
印象中清透如水質地的鮮奶油似乎只是被記憶美化過的產物，我甚至開始質疑我曾經的感動會不會只是我的憑空想像。
鮮奶油又漸漸的淡出我的生命，我回歸以往抗拒與鮮奶油有進一步接觸的生活，我逃避鮮奶油的模樣與滋味。
如同閃躲著、保護著不願讓人觸碰的回憶。

這次母親節，汪汪的姐姐返鄉，特地欽點了紅葉鮮奶油蛋糕作為母親節賀禮。
紅葉鮮奶油蛋糕我是沒吃過的，但總耳聞大名，加上姐姐一臉讚不絕口、信誓旦旦的保證鮮奶油蛋糕很好吃，一點也不油膩，雖說有點抗拒鮮奶油，仍然準備硬著頭皮試試。
鮮奶油，來吧。(閉著眼從容赴義)
(當時我有偷打著『要是真的很膩，我就要偷偷餵給林汪汪吃掉』的最壞打算)
今天早上賴了床，窩在林汪汪的床上睡得不亦樂乎，醒來都已經是11點，逼近晌午。
大家都已經盥洗完畢在餐桌天南地北談天說地好一陣了。
我睡眼惺忪的摸上餐桌，一臉大夢初醒的迷離狀態，神魂仍在太虛之外，紅葉蛋糕就悄悄的摸上了桌，攤開，準備等分享用。
在沒有戴上隱形眼鏡前，所有的物體對我而言都只是一團一團色塊，大名鼎鼎的紅葉蛋糕也不例外。
就是一整團雪白的不明物體。(傻笑)
拎著汪汪的400D胡亂拍攝著，我也不確定我是否有對到焦，只靠聽聲辨位，還有直覺的亂捕捉吉光片羽。
等到我真正完全恢復意識，蛋糕已經被林汪汪大卸八塊推送到我面前了。

鮮奶油的味道如同小縷小縷的輕煙鑽進鼻腔，我嗅到濃重的奶味。

暗覷身邊的人幾眼，林汪汪似乎一臉享受的在享用他的蛋糕，姐姐也一臉歡欣的模樣，沒有異樣，大家都陶醉在蛋糕的美味中。
我先小小挖了一小口鮮奶油放進嘴裡。
如同油滑的乳液在舌尖流動，紅葉蛋糕的鮮奶油帶著強烈濃郁的奶香填滿我的齒腔，像是一口液態的鮮乳。
很好吃，不像我的偏見裡味如嚼蠟的奶油們，在接受範圍內，紅葉蛋糕的鮮奶油大及格。
只是還是與小時候的記憶差了一點。
並非說他不美味或是什麼的，但總是不一樣，失之毫釐，差之千里，我像是中華廚師小當家裡的李提督，不停尋尋覓覓當時赴京趕考吃到的佳餚，雖然紹安烹飪得無懈可擊，但就是與想像中的不一樣。

但是我還是把蛋糕吃光光了。
因為它的巧克力海綿蛋糕與鮮奶油搭配得天衣無縫，巧克力溫順且濃郁，海綿蛋糕鬆軟綿密，鮮奶油細緻柔滑，如同乳液狀的流動。
罐頭水果們的甜味在鮮奶油夾心中也不覺得矯揉造作，整體味道變成溫和柔順。
紅葉蛋糕讓我想起小時候巷口茂成販售的鮮奶油蛋糕。
小時候媽媽總愛在我生日買一個來給我慶生的鮮奶油蛋糕。
很平價樸實的樣子，賣相也不夠巧奪天工、噱華取眾，沒有歐式點心的精緻華美，沒有稀有的珍奇異果妝點，純然的一個海綿蛋糕，鋪滿水果與鮮奶油，像是一篇平鋪直敘的文章，直接了當的告訴你他的滋味他的價值，簡明駭要。

至今我還是在尋覓著記憶中的味道。
縱使他稍縱即逝，或是已經不復存在。
紅葉蛋糕，讓我想起了鮮奶油，想起了茂成。
想念以往的點點滴滴。
想念遠在嘉義的媽咪。

盧媽咪鎂廷小姐(直呼母親名諱真是大不敬XD)，雖然我想你一定看不到這一篇文章，還喜歡你的母親節禮物嗎？
我偷偷在心底、在這裡輕聲告訴你一個小祕密：
我最喜歡媽咪了！下輩子我還是要當你的女兒。
(或是你當我女兒，換我照顧你)
還有，下次回嘉義我可以再吃薄荷雞嗎？XDDDD

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店家名稱：紅葉蛋糕【仁愛總店】
店家電話：(02) 2701-1234  或  (02)2701-1332
店家住址：台北市仁愛路3段26號之5

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