【香港】太子˙一點心 | 米其林一星的港式茶餐廳!

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香港一點心
又到了帶大家吃香喝辣走世界的家庭副刊時間溜!
話說我這個六月好像瘋了一樣,
為了大黃鴨安排了一個兩天一夜的香港旅行。
你沒看錯,真的就是紮紮實實的兩天一夜,
我們早上九點飛機到香港玩到隔天11點上飛機回台灣,
48個小時燃燒生命跑完我之前4天3夜的香港行程,
(現在寫出來都覺得自己中邪了)
還一口氣吃了兩家港式點心、一家西餐廳,N家香港傳統點心以及N家茶餐廳,
(我的胃一度養成一天要吃6餐的壞習慣)
行程精實到不可思議。
因應大黃鴨的熱潮,我們就手牽手來去大黃鴨來台前一站的香港吧。

今天要來介紹我精實行程的第一餐──一點心。
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我們這次下榻的飯店在太子站附近,
人才剛到飯店放好行囊,啾啾這沒用的傢伙就開始喊餓。
(怎麼會,你剛剛不是才吃飛機餐跟漢堡王早餐嗎)
因為他真的太吵了,我只好立馬翻了翻我的祕密旅行筆記,看看這附近有什麼可以吃的,
發現就在我們飯店五百公尺內,一點心這家米其林餐廳!!
之前就耳聞一點心的大名,
東西好吃牌子老,便宜又公道,
我想這就是命運的安排,二話不說手牽手就來去。

路上移動的時候我還用手機搜尋了一下大家的評價,
發現人人都說好吃但是共通點就是需要久候,
害我好生焦慮怕我們會在門口等上一個小時,
一到門口發現──

我們不須久候就可以直接入場啊!(幸運)

完全沒有在門口滯留,導致我根本忘記拍店門,
(最近都會忘記拍電門我好不專業)
強運少女果然名不虛傳。

一點心的服務態度很好,我們人才剛碰到椅子,茶水就填滿了。
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店內位置都小小的,得跟別人貼身坐在一塊,
腦波若如我常有一種跟隔壁桌的人是一家的錯覺,
好幾次都差點要夾他們的點心來吃。

一點心的點心名稱非常淺顯易懂,一目瞭然,
光看名字你就可以立馬明白葫蘆裡賣什麼膏藥。
我忙著安頓包包,從剛剛就在喊餓的啾啾就很激動地開始點單,
大概才十秒他就又把菜單遞回來。
我疑惑的挑了挑眉。
這傢伙不是餓瘋了嗎?怎麼不點單?難道是菜色太多無法決定?我心想。
定睛一看發現──
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啾啾整張單幾乎都畫滿了啊!!

你們可以看店家圈選後更清楚。
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媽哩我們才兩個人要吃九道小點,啾啾根本瘋了,
他失控的行徑讓我一度懷疑自己剛剛是否真的有吃漢堡王跟飛機餐。
(該不會早上吃的都是一場夢境)
啾啾看我的眼眉就知道我非常震撼,
深怕我會砍單所以他只讓我瞄一點就手刀把菜單送出,
店員好似知道他的心意手腳俐落的拿了單就出菜,
前前後後花不到五分鐘,
我們的餐桌就立刻充滿了大點小點。
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簡直就是大衛魔術。
(我再次對於香港人的超高效率感到欽佩)

那依據我本人吃食的順序,我一一做介紹吧!
首先第一道餐點是:家鄉鹹水角
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啾啾人在台灣就非常喜歡鹹水角這到港式小點,
所以他一直囔著要用最嚴格的心情來評斷這盤點心。

炸得酥脆的外皮,咬下是綿密軟嫩的口感,
硬要說有點像是炸湯圓,而且是鹹湯圓。
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但又比湯圓多了很多的嚼勁,
鹹香的肉汁讓人忍不住一顆接著一顆。
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一點心的鹹水角非常出色,啾啾吃得津津有味,
還直言不諱的表示,
跟一點心相比,台灣兄弟飯店的鹹水角好像少了點什麼味道。
(但不置可否是非常好吃的)
第一道小點就展現米其林的實力,啾啾非常歡喜。

鮮竹牛肉球也值得嘉許。
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下面的豆皮搭配上有彈性的牛肉球,
淡淡的柚香跟鮮甜的醬油,讓人食指大動。
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我自己很喜歡鼓汁蒸鳳爪
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實不相瞞,我小時候是個恐懼鳳爪的人。
打開我通往鳳爪世界大門的,就是港式飲茶的鳳爪。
多虧有了這道小點,我才知道鳳爪的美味啊。
至此後我到港式飲茶一定必點鳳爪,
一點心的鼓汁蒸鳳爪醬汁雖濃郁豐富,但不會死鹹,
我個人很喜歡,三兩下就清空完食。

不過我們對酸甜炸雲吞就沒有這麼強烈的好感。
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說穿了他就是把雲吞炸得酥酥脆脆,好像在吃餅乾一樣,
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但內餡其實很空洞,吃起來有點空虛感,
如果你妳並非對雲吞有強烈執念的人,可以把錢省下來點炸蛋散或多點一道蝦餃也划算。

雖然雲吞讓我們有點失落,但好在有薄皮鮮蝦餃扳回一城。
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除了鳳爪,蝦餃也是我人到港式飲茶必點品項,
我本人對蝦餃有莫名其妙的執念,
沒吃過蝦餃對我而言就沒吃過這家港式飲茶,
吃過無數的蝦餃,目前最讓我驚豔的是添好運
(點紅字可以看食記介紹)

以及羊駝博士帶我們去吃的某家超高級點心。
(但我完全想不起來那家店名)

雖然一點心的目前還沒有超越添好運蝦餃在我心中的排名,他可以當第三名。
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晶瑩渾圓的蝦餃,帶著鮮甜的湯汁,
一口一個剛剛好。
我吃得心花怒放一度想要再加點,
還好蜜汁叉燒包成功的制止了我失控的行徑。

接下來是啾啾愛不釋手的蜜汁叉燒包
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當一點心的叉燒包冒著熱氣上桌時啾啾眼睛都發亮了。
我去港式飲茶必點蝦餃,啾啾的必點是叉燒包,
如果沒點到叉燒包他會黯然神傷好一陣子並且封殺那家港式飲茶。
身為一個叉燒偏執者,啾啾對一點心的評價是──

一點心的叉燒包好吃到啾啾轉頭就跟店員說再來一龍啊!
(當下我非常想要掐死他,啾啾你冷靜點!看看你旁邊還有虎視眈眈的蘿蔔糕跟腸粉啊)

一點心的叉燒包偏大,大概有一個包子大小,光看就非常有飽足感。
綿密軟嫩又不會濕軟的麵衣外皮,
甜鹹交錯的蜜汁叉燒,
它的內餡跟麵衣的比例恰到好處,
你每一口都吃得到內餡跟外皮,完全沒有空窗期,
因為太美味了,雖然很大顆你卻完全不會覺得分量太多。
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以一個傳統叉燒包而言他真的非常出色,
連我這個不喜歡包子皮的人都吃得滿心歡喜,
雖然他不是添好運的焗烤波羅外皮,但是比例真的超完美。
請大家來這裡把叉燒包跟蝦餃都放進必點清單裡。

四顆叉燒包聯手下我已經開始有飽足感,
看著旁邊的香煎蘿蔔糕我忍不住一陣焦慮起來。
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我個人很喜歡港式蘿蔔糕,
比起台灣的黏密感,港式蘿蔔糕吃起來比較爽脆,
而且可以吃到蘿蔔絲,
但因為叉燒包跟蝦餃表現太為出色,
所以我對這道蘿蔔糕的評價一般。

其實吃完蘿蔔糕我開始有點想要棄械投降時,
但身為一個專業的部落客,一定每道菜都要吃一點啊。
所以我罔顧我已經滿水位的胃袋,吃了蔥花糯米腸
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這道腸粉其實說穿了就是一盤麵。
媽哩,我們當初怎麼會一時衝動點了這種非常容易有飽足感的食物?
有飽足感就算了,他吃起來很索然無味。
我十分後悔點了蝦米,當初應該點個蝦腸或是叉燒腸的,
雖然不難吃但是就沒有超好吃,
無端浪費了我們胃袋的空間。
在此奉勸大家千萬不要點蝦米腸,除非你今天要請客你想快速餵飽大家。

說真的到這邊我很沒用完全不行了。
想想想也上了不少餐點,應該沒剩甚麼了吧?
這麼想的時候,我赫然發現啾啾的手邊有一盆精緻馬拉糕
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差點忘了還有這一盆大魔王!
啾啾你根本想要整我吧!!
誰准你點了一個六吋蛋糕大小的馬拉糕啊!
你難道忘記我們等等的行程還有無數的糖水鋪跟糕點嗎?
你還失控的又多點了一籠叉燒包!!(怒吼)

我再次想起我是個專業的部落客這個身分,
罔顧自己會飽到上奈何橋的危機,
努力吃了三分之二,
老實說他真的超好吃但是我每吃一口就忍不住飽得翻白眼。

可惡都是這傢伙害的。
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雖然我寫得好像一場災難,
但其實一點心非常美味。
(寫成這樣誰會相信啊)
如果你人在太子千萬不要錯過。
(人在九龍想不到要吃甚麼,可以來朝聖)

附上店家資訊給大家朝聖:
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地址:太子運動場道15號京華大廈地舖1-2號(香港地鐵太子站A出口)
電話:(852)2789-2280
營業時間:早上10點~凌晨12點30
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