【東京】榮壽司 | 隱居巷弄的場外市場新鮮好味道。

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榮壽司
一字排開的生魚井色彩豔麗繽紛,
讓我又想奔去日本大快朵頤了。

今天的家庭副刊,就跟著我一起來去日本吃點好料吧。
今天要介紹的是我2012年跟死黨黃小絹在竹地吃到的好味道,榮壽司。

會跟榮壽司有一段情緣真的是上天指引,
還記得2012年的東京行,
什麼攻略都沒有準備,連築地市場有分場內場外都不太清楚
我們兩個傻妞帶著傻膽,
穿梭築地場外市場大街小巷,
因為我路過了一家貌似很美味的大福小攤,
在購買大福時跟老闆攀談,得知裡對面巷子有家口碑不錯的生魚井小店。
叫做榮壽司。
我想這就是上天的旨意了吧,
拉著珍絹就來去。

店內非常小,小到不只是僅容旋馬,是連馬進去都有問題,
老闆是個光頭,神情嚴肅而且不苟言笑,
沒幾位客人但台前擺滿一盆又一盆的醋飯,
看得珍絹膽戰心驚,一直懷疑這家店好吃嗎?


我這趟東京行傻膽特別大顆,
心想都有日本人敢推薦了,我們有什麼不敢吃?
一心想給榮壽司一個機會的我告訴珍絹,
將太的壽司好吃的壽司店都是長這樣的,
(其實我是亂說的,我根本沒看將太的壽司)
所以珍絹便安心坐定。

我們兩個女人在進入榮壽司前,
已經吃了一碗牛井,一份生魚片,一些大福跟拉麵,
而且這是在有早餐的前提下,
所以入座後兩人還算節制,
單點了一份牡蠣,一碗生魚井,想嘗嘗味道就好不要把自己逼上梁山。

牡蠣先上了桌。

說真的我不是很喜歡生牡蠣,
曾經吃過不太新鮮的牡蠣,
吃起來不是海水的鮮甜,而是一種腐敗的腥臭,
在心中對牡蠣留下不好的印象。
但珍絹主動表示想嘗嘗味道,
我也鼓起勇氣分食一顆。

牡蠣很鮮甜,滑順的,冰涼的,
還有一點淡淡的海味。

如果怕太生腥,可以扮著醋洋蔥一起入口。

醋中和了海鮮特有的腥味,
我吃得兩眼發直,這種東西我可以吃一打。

重點是價錢一點都不昂貴。

珍絹跟我點的海膽生魚井,也開了我的眼界。

 我對海膽本來沒有特別喜愛,
但因為榮壽司的特別新鮮,我才發現原來海膽是個非常下飯的海鮮。

一碗1500元,
連隨飯附贈的味增湯都非常出色,
CP值非常好。


2012年我覺得這一碗生魚井是我吃過最好的的了,
隨便就打趴一堆台灣日式料理,
果然是產地直送有先天優勢。

但2013年我跟啾啾再訪東京,
發現場內市場的仲家更強大,
http://peachnote.pixnet.net/blog/post/32036727
(這家店先按下不表,等日後我補齊介紹)

 

 
因為我們倆吃得津津有味,
老闆突然笑著請我們倆一人吃一枚花壽司。

裡面夾著甜蛋捲,一層一層的紫菜讓這枚壽司看起來像個可愛的家徽。

我用著蹙腳的日文跟英文詢問老闆,
才知道這家店是他們夫妻倆的心血,
老闆喜歡壽司多年,自己擁有了一家小店,
很多外國人都慕名而來,
他還得意洋洋地拿了本英文旅遊書給我看,
上頭有榮壽司的字樣。

老闆熱情的笑臉我至今仍難以忘卻。
2013年想再訪,可惜碰上了老闆休息,
不知何年何月能再相見了。

總結。
CP值算不錯,也不需要大排長龍等到天荒地老,
如果你想要再築地市場找尋一家便宜又新鮮的店,
榮壽司是個不錯選擇。

附上店家資訊給大家:
店家資訊  

榮壽司
東京都中央区築地4-10-8
7:30~13:00
價位:井飯1500元起

2 Comments
  • Sunny 晴天的角落

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    我喜歡海鮮丼飯
    我喜歡生鮮蚵仔
    (*^__^*)b

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    本想去吃早餐,可惜早到了沒開店,有吃過老闆握的寿司嗎?

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