每周末的家庭副刊香港遊記刊登完畢，
接下來，我們要開始進入青森蘋果的香甜世界溜。
終於要開始償還會長的文章債了不然我怕會長大人會跨海來追殺我。
深怕小太陽遺忘青森的美好回憶，
正文開始之前歡迎大家複習一下青森的遊記：
——————————-
青森文章總列表
(點進去可以看到所有的青森文章)
http://peachnote.pixnet.net/blog/category/list/1877359
——————————-
【青森】初訪蘋果的故鄉！青森你好。
http://peachnote.pixnet.net/blog/post/41544982
【青森】讓我們一起靜靜坐下喝一杯。青森的感謝哲學。
http://peachnote.pixnet.net/blog/post/41554765
【青森】跟蘋果泡溫泉！南田溫泉Hotel Apple Land。津軽のお宿，南田温泉ホテルア
http://peachnote.pixnet.net/blog/post/41570140
【青森】蘋果入菜的溫泉旅館料理，南田溫泉Hotel Apple Land。
http://peachnote.pixnet.net/blog/post/41572570
【青森】Day2，弘果弘前中央青果市場。這裡有一大批又香又甜的蘋果好便宜啊。
http://peachnote.pixnet.net/blog/post/41614804

第一天抵達美麗的青森，已經是傍晚時分，
跟蘋果的緣分第二天才正式展開。
一大清早我去蔬果市場眼見蘋果的交易過程，
接下來我們參觀蘋果的宿舍──JA津輕未來選果。

農產品送到市場販售之前，當然要先經過篩選與包裝的審核過程，
青森蘋果當然也不例外。
果農們會將他們的掌上明珠蘋果們送到津輕未來選果，
讓專業的員工們替他們做包裝篩選。

在蘋果包裝之前，他們都會住在蘋果的宿舍中好好休息。

蘋果的宿舍就是這個超大的冰箱！

身為一個家種茂谷柑的農家少女，
我很清楚所有農作物生下來都有他的賞味期限，
為了延長保存期限，
農夫們需要一個超大的冰箱，將他們的心肝小寶貝農作物送進去冷藏，
蘋果當然也不例外。
蘋果的生產大縣當然備有一個這樣的專業冰箱，確保他的風味。

別看賴大哥穿得如此單薄，
那是因為他人身強體壯比較勇健，
這裡面的氣溫可是零下10度，
我一進去就快凍成冰棒，只能按了兩張照片閃退。
所有的蘋果進入冰箱後，
就跟小龍女一樣進入一個冬眠的狀態，
睡場美容覺確保口感如同剛摘下來般鮮甜多汁。

等到需要運送到市場時，
才會叫醒蘋果，送到包裝場進行包裝分類。

我只能用一塵不染來形容這座包裝場。
前一晚有請專人到府打掃並且還請了一個團隊來打蠟吧？
這裡比我家還要乾淨！！東西掉在地上都可以吃吧？

不只工廠乾淨整潔，連員工每個人都很乾淨整潔，
身穿制服戴著浴帽與手套，據說工作前還會全身消毒，
(像蔡先生這種有時會兩天才洗一次澡的人可能就會被隔絕在外吧)
確保嬌弱蘋果們的人身安全。

紅通通的小蘋果們在運輸帶上，準備被檢驗品質並分類包裝。

說真的，日本人果然是全世界最認真細心的民族，
為了確保每一個蘋果出場都是最完美的，
他們檢驗蘋果的品質不遺餘力，從裡到外都不放過，
比皇上選妃還要嚴格。
內在甜度、含水量是檢驗的基本條件，
外觀就分色澤、大小，形狀，
如果不夠圓潤或是蘋果腰圍不符合規定，
通通都會被淘汰，
一點點不合格都不行，

有些明明看起來就很正常還貌美如花卻一樣說不合格，
就知道日本人有多嚴謹。
(他們大概通通都是處女座或是上升星座在處女)


通過了從裡到外的檢驗之後，
他們才會一一裝箱，
運送到農產市場販售。

你看看，青森蘋果都進行一個軍事化的管理，
才能讓青森蘋果每個都是優質上選，
難怪他們會如此自豪啊。

不過青森蘋果不只品質保證，
他們致力研究蘋果，擁有多種獨家品種也是原因之一。
你們知道青森竟然有蘋果研究所嗎？

青森人對蘋果真的沒有在馬虎的，
他們成立了青森產業技術蘋果研究所，
聘請專業的人員們研究蘋果們的種類，
尋找最佳口感與風味的品種，
也同時研究大量栽種不怕蟲害的方法。

每一種蘋果的酸度、爽脆度、甜度、含水量都不同，
連蘋果的顏色、外表、形狀都不一樣。


他們經過多年努力，甚至培養出有蘋果蜜汁品種。
下圖半透明的色塊就是傳說中的蘋果蜜。

不可思議，
日本就是個會認真鑽研農產品的國家無誤。
以他們的精神，山田太郎一定會種出變成哈密瓜風味的小黃瓜。

教授說，與其聽他介紹，不如讓我們親身體驗比較實際，
於是開放我們試吃目前最受歡迎、銷路最好的十一種青森蘋果。

一聽到要試吃我精神都來了。
天曉得我就在等這一刻啊！！！
在台灣我們可以吃到的青森蘋果就是早生富士與王林，
但早上在市場裡我得知了目前青森縣內販售就有40種，
換言之我還有38種口味可以體驗，
一直在盤算著什麼時候可以吃到這些隱藏版風味，
終於來了，我苦苦守候的時刻終於來了。

青森蘋果全口味吃到飽的行程真的很令人欽羨，
孫芸芸都沒有我這麼享受，
以下是我神農氏嘗百草的姿態吃出的心得。

個人對北紅愛不釋手，
蘋果竟然有如此爽脆多汁的口感，
我驚艷到回國都在思念北紅，
為什麼這東西不進台灣呢，日本限定口味真的好折磨人。
團員們則是對口感偏酸的彩香念念不忘，
差點萌生要以身試法偷渡彩香回台的邪惡念頭。

不能批判他們，青森蘋果就是有這樣的獨特魅力。


一行人將桌上的蘋果全部掃光，
一片都不剩日本人都要誤會我們中餐沒吃飽，
蝗蟲過境也不過就如此吧，
吃得過飽總是要運動一下，為了吃下更多的蘋果，
所以就順便參觀了隔壁的蘋果展覽館。


蘋果果然是青森的super star他們替蘋果打造了展覽館，
除了陳列蘋果的種類之外，

裡面更鉅細靡遺的介紹了蘋果的生長週期與過程，
哪時該剪枝哪時該上藥等過程都詳細的公布在牆上，
大概就像是新手媽咪紀錄第一胎一樣的用心。

蘋果每個月都有事情要忙簡直就是要逼死農民，
看完之後我都嚇壞了，
青森農民已經不是以貴族待遇在嬌養他們的蘋果，
他們已經是蘋果當天皇在侍候。
蘋果就是青森的王。

小小的一顆蘋果，集合了許許多多人的辛苦與智慧，
才能有如此香甜多汁的果實。

真的很慶幸自己能來青森玩耍啊，
對於自己愛吃的蘋果更增添了一份認識。
請大家以後吃蘋果挑青森的就對了。
只要青森認證過都是好蘋果！包準你不會後悔吃過就成老主顧。

最後以美麗的青森風景一隅做總結。

每張隨手按下的照片色彩鮮豔繽紛，我好像在畫裡行走！
我決定把去青森自助旅行定為今年的目標。
而且我會安在蘋果盛產的時候(北紅我來了)。