【大食】紗舞縭 | 涼秋好食必吃帝王蟹!

0 Comment



搭啦!終於到了歡樂的家庭副刊時間了。(這東西還存在嗎?)
最近天氣冷颼颼,看來就是該帶大家來去吃個火鍋的時間溜。
今天來說說最近(其實不是最近,這篇文章我壓了整整一個月才讓她出場)吃到的小確幸──

紗舞縭極品集吧!

依照慣例,首先附上店家資訊:

——————————————
紗舞縭極品集
地址:台北市敦化南路一段270巷21號
TEL:8771-5548
http://www.shaburi.com.tw/
——————————————

話說某個氣溫驟降的周末,
啾啾突然笑咪咪的提議:
『乖寶,我們來去吃涼秋好食吧!今天就是一個吃火鍋的心情!』
就此展開我跟紗舞縭的第一次親密接觸。

媽哩,這是我打從娘胎出來第一次吃到破五千的火鍋。
重點是我們才兩個人!!
(那瞬間我真心覺得啾啾就是花輪了)

一度很擔心我可能要在裡面洗碗(?),
這一鍋裡面是有天山雪蓮吧?
但我想總價這麼高,啾啾點的秋蟹難辭其咎。

總之今天要介紹的東西就是沒有三兩三很難上梁山的頂級鍋物!

紗舞縭旗下有三家店,分別是壽司屋,極品集,attfun店。
我這天吃的是位於敦化南路專賣鍋物的極品集,
啾啾一坐下就點了帝王蟹海鮮+頂級雪花牛鍋 / NT2680,並加點了秋天才有的春菊 /180 及澳洲和牛 /1080。
我當時聽到啾啾點的菜色瞠目結舌,
但孰料啾啾卻沒有罷休的意思,又加點了一份綜合刺身 / 680。
(我一度懷疑啾啾就是中了樂透)
恩,看來我們一定會吃得很飽,飽到上奈何橋。

做好今天可能會吃到彌留的心理準備後,
服務人員就替我們端上一鍋清如水明如鏡(?)澄澈透明的高湯。
裡面滿是當季蔬菜。

經典鍋物的除了主鍋之外,每份鍋物均附前菜,甜食及飲料,
所以等待蔬菜煮熟的同時,可以先享用前菜。
這天我選了鮮魚昆布拌野菜。

野菜的部分是日本香菜,搭配新鮮生魚片,淋上昆布醬汁,
魚片鮮甜入口即化,搭配日本香菜與鮭魚卵的鹹味,非常開胃。

啾啾選了蕃茄山藥

我本人不太喜歡番茄,但是這到前菜讓我破例吃了好幾口。
切成丁狀的新鮮蕃茄,以及黏稠卻爽脆的山藥,酸酸甜甜。
前菜就是要讓你開啟胃袋,畢竟後面還以一鍋重頭戲等著我們,
以上兩道菜非常成功,他讓我們吃玩開始呈現十分飢餓的狀態,
並覺得自己都被劉姥姥魂附身,可以吃下一頭牛。

吃玩前菜,服務人員會替你上一疊一疊精美的醬料,
有味增,日式醬油,你可以跟他們申請辣椒,
不過不擅長吃辣的孩子請注意,他們家的辣椒很厲害,所以千萬不要一出手就太多。

首先跟著醬料上桌的是傳說中的雪花牛。

脂質分布均勻,像雪花一樣綿密。

涮幾下就可以立刻起鍋,千萬不要讓她在鍋裡面浸泡太久,
雪花牛就是要以一個青春肉體的姿態活著才正確啊。

入口即化,而且不會有過分的牛腥味,
好吃得連舌頭都要吞進去了。

另外的澳洲和牛也是不遑多讓,

吃起來沒有雪花牛綿細,但是肉有彈性。
比較不會有油膩感。

總之兩款肉都是上選,我本人愛不釋手。

之後跟著上桌的秋蟹更是讓我看傻了眼。

老實說我沒有看過這麼豪華的一盆海鮮盅,
這東西應該是會出現在道明寺家裡的餐桌吧。

秋蟹肥厚而鮮甜,以前我對螃蟹的腥味略帶恐懼,

這天跟啾啾吃了紗舞縭後重新將我對螃蟹的印象大洗牌。

螃蟹原來是這麼好吃的東西啊!

除了秋蟹讓我驚豔不已,旁邊的蝦子也是重頭戲。

上桌時蝦子還很激動,生猛有力的跳來跳去,
所以需要料理的部分理所當然就交給了我們型男大主廚啾啾,我負責等著吃

當我從啾啾手中接到剝好蝦殼的蝦子幸福的都要融化了。

恩,這天我就是孫芸芸。(欸怎麼會是這個結論)

海鮮的部分都很新鮮,
我家的啾啾腸胃非常虛弱,他自己吃飯前手沒洗乾淨都會害他吃完就開始清腸胃,
(老實說我很羨慕他這項天賦)
但他吃玩都沒有此類跡象,
可見紗舞縭的品質可靠,我本人讚譽有加。

生魚片也非常值得激賞。

搭配紫蘇葉一起入口,我覺得此生無憾了。

這天最讓我印象深刻的就是這項商品──春菊了。

你們一定跟我一樣好奇,什麼是春菊吧?
看盧小桃繪圖日誌長知識的時間又來溜。
所謂的春菊,就是山茼蒿。
山茼蒿的葉子小,口感較我們普通常吃的茼蒿爽脆,
通常是11月到3月才會有時令食材。

我愛慘春菊了,天天都想吃到她跟他相見歡。

煮熟加上川燙好的蚵仔跟火鍋高湯,就是一碗鮮美的好料理。

吃到這邊我本人都要圓寂了,但是啾啾一直在旁邊鼓勵我要繼續撐下去,
因為等一下還有一個重頭戲!
日本人吃火鍋,喜歡將最後的高湯打蛋花、加少許蔥花跟海苔,以及白飯一起燉煮,是謂雜炊。

白飯會將你剛剛吃的火鍋高湯精華通通濃縮在飯裡,
海鮮的鮮味、蔬菜的甜味,非常濃郁,

我當時已經飽到快吐的狀態,還是默默的吃了兩碗,
你們就知道這東西有多美味,
我想王母娘娘吃的東西差不多就是這種味道吧。

總之這一天吃下來的價錢非常驚人,
更驚人的是,離開火鍋店前啾啾告訴我的一句話:
『乖寶,我不喜歡吃火鍋,會吃火鍋都是因為你。而且因為你,我也開始覺得吃火鍋好幸福。』

還沒交往前,有天我對啾啾說:
『吃火鍋就會讓我想起小時候,鎂廷、竹茂、盧佳,大家聚在鍋邊,
一起分享今天的心情,一起吃飯;
加上過年年夜飯一定都是吃火鍋!
所以火鍋給我溫馨跟歡樂的幸福感』
孰料他記得這麼久,我感動得亂七八糟。
很好,從今天起啾啾就不是變態的中年大叔了!我要冊封你為火鍋爵士!

看來冬天就是要吃火鍋啊。(雖然當時我是秋天吃的)
真心推薦大家如果中了樂透就去吃紗舞縭。
幸福感,無價。

呼,那今天不雜言雜語溜。
因為親愛的,今天是周末欸,讓我偷懶一下吧!
(畢竟最近終於把手邊的稿子清光,可以忙裡偷閒一下嘛,你們讓我去約會吧。)
這禮拜就是我的電影周了,我要瘋狂看電影!!
說到電影,昨天漏夜去看了少年pi的奇幻漂流。
媽呀超好看!
畫面美得很令人驚異,雖然李安只是平鋪直述的說完了一個故事,
但看完電影後,影像、句子、起承轉合會匯流成一股巨大的力量,
撼動了你的想法,你整個宇宙。
我們總說眼見為憑,但卻忘記我們總是看見自己想看見的。
因為相信才真實。
好喜歡少年pi的奇幻漂流,無論光明的故事或是黑暗的真實。
我會將書完食,在跟你們討論。:)
(結果還是雜言了一下)

最近我下了專頁小幫手就可以跟大家不斷線,
所以快點加入小太陽戰隊跟我及時垃圾話吧!
https://www.facebook.com/peachsun
以上,小太陽戰隊見歐。


——————————————
紗舞縭極品集
地址:台北市敦化南路一段270巷21號
TEL:8771-5548
http://www.shaburi.com.tw/
——————————————

0 Comments

Leave a Comment