【北海道 / 札幌】隱藏在住宅巷弄裡的神級美味咖哩。E-itou Curry エイトカリー。

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?你有什麼事情是不能妥協的嗎?

這個問題看似簡單但卻又深奧,輕則可以回答價值觀,重則會讓人思考起整個人生。

會突然琢磨起妥協與否,是因為我去吃了一家隱藏在住宅區裡的小店。

老闆說:咖哩是他絕對不能輕易妥協的事。

而他也不是空口說白話,他的堅持精神不只贏得了北海道人的芳心,更贏得了日本媒體的關注。

2016年4月才正式營運,就讓日本好幾個電視節目與雜誌來採訪。

像是『おにぎりあたためますか』的大泉洋竟然就特地來這裡取材。

在Tabelog上也有不錯的評價,他有3.54個星。(日本給星等很嚴苛的,通常3.5顆星以上都是厲害的店家)

所以我決定趁北海道之旅的尾聲,找許傑、阿羚還有武石,一起來會一會E-itou Curry エイトカリー這個傳說。

E-itou Curry エイトカリー的店名由來很單純。

「Itou」是老闆「伊東」羅馬拼音,「E」則是取日本「いい」的諧音,直接翻譯成中文,應該叫做「好伊東咖哩」。

隱藏在札幌的住宅區,搭乘地鐵道中之島站下車走路約莫七分鐘就可以抵達。

店面沒有華麗的裝潢或是招牌,純樸素雅到好像走進了別人家客廳。

店內空間也不大,小巧樸實。

 

餐點沒有很多選擇,種類單純,咖哩分兩種,分別以兩種不同湯底製成。

一個是雞骨、豬骨等食材燉煮16小時以上的元祖伊東咖哩。滋味濃厚香醇,有滿滿的膠原蛋白。

一個是北海道產蔬菜再加上15種以上辛香料製成的蔬果咖哩,口感較甜。

先選好你喜歡的咖哩,再看看你想要的咖哩有什麼口味配菜。

需要注意的是蔬果咖哩可以選擇的品項較少。

身為一個需要補充大量膠原蛋白的地方媽媽,我不加思索就點了漢堡排元祖伊東咖哩,

而且這也是老闆伊東先生一開始的自信之作,一定要嚐嚐。

選好了咖哩,接下來可以選擇辣度,辣度有一到八,身為一個無辣不歡的女子我點了辣度六。

許傑也是能吃辣的狠腳色,他點了辣度四。

我們點了各自喜歡的咖哩,跟著我一直大魚大肉的許傑可能是怕痛風,

這天點了?野菜燉雞肉蔬果咖哩   煮込みチキンと素揚げ野菜のカレー / 1200日圓

無肉不歡又熱愛起司的我,當然要試試看最邪惡的?招牌漢堡排加北海道起司 手込みハンバーグカレー / 1050 + 起司100 = 1150日圓

咖哩一上桌,從濃郁的香氣我就知道這道咖哩絕對不平凡!

我們被它的香氣給深深吸引,立刻端起來拍照留念。

但我們也沒有想要認真合照的意思,因為咖哩實在太香了。

拍完一張合照後立刻交換了一個肯定的眼神,開始準備大吃。

 

?招牌漢堡排加北海道起司 手込みハンバーグカレー / 1050 + 起司100 = 1150日圓

從外表就知道我的起司漢堡排絕對有兩把刷子,看看這個萬惡的起司牽絲!

辛辣的咖哩滋味濃郁滑順,起司稍稍的中和了辣度,更增添了香氣,

上面的小花椒不只巧妙點綴了色彩,更多了一分滋味,

更讓我驚豔的是他的漢堡肉,切開後有豐富的肉汁流出,每口都是鮮嫩多汁,

一問之下才知道,老闆以前是賣漢堡排的,而且還非常有名!

後來開了自己喜歡的咖哩小店,也放進了漢堡排,將兩個拿手的料理巧妙結合,變成當店最大人氣的招牌菜。

很多人慕名而來就是為了吃這道漢堡排咖哩。

 

一開始吃我覺得咖哩不辣,六星不過爾爾嘛。

吃到了許傑的咖哩才知道──

老闆不小心把我的六星辣加在許傑的咖哩裡了。

因為他的明顯辣很多,我的應該才四星。(燈愣)

只能說許傑真的也是個能吃辣的高手,他吃下這道咖哩面不改色,

我果然沒有看錯朋友,是天作之合的旅伴!以後我們倆出遊都不用擔心食物不合了啊。

 

兩個不同湯頭的咖哩我都嘗試過,

蔬果的相對比較清爽,吃起來更不油膩,吃完應該不需要半夜起來淚奔三公里消耗卡路里,

雞高湯咖哩比較濃稠,我自己超愛元祖咖哩的口感,這才是咖哩應該有的濃郁度啊!

要做出這樣難以言喻的美味,需要多少堅持,多少的不能妥協呢?

老闆說:堅持的事情,永遠不要妥協,最後就會做出讓自己引以為傲的成果。

那瞬間我有點感動。

想起了離鄉背井在這裡工作的婉羚,生活中一定遇到很多困難,但她繼續堅持努力的前進;

想起了持續寫作十年至今的許傑,這十年來都沒有放棄過創作一步一腳印地寫文;

想起了自己,寫作這麼多年,我的初衷從來沒有忘記,分享我愛的給我愛的人。

有沒有一件事情也是你不能妥協的呢?

 

 

我超愛這家店,甚至下次再來北海道時會想再回來吃,非常推薦喜歡咖哩的人應該來試試。

(另外想回來吃的還有石燒茶泡飯、螃蟹家的螃蟹火鍋,以及shorin湯咖哩)

最後在婉羚的引薦下,想不到我跟許傑畫了一張簽名板。

哈哈哈哈哈天啊我們的地位跟小泉洋一樣!

如果你們真的有機會到 E-itou Curry エイトカリー,歡迎拍下我畫的咖哩,

紀念我們一起發現的美好小店。

 

 

 

ℹE-itou Curry エイトカリー

營業時間:
●平日:10:00 ~14:30; 17:00 〜 20:00(每週三公休)
●週六、日:10:00 ~ 20:00

店家地址:北海道札幌市豊平区平岸1条2-7-33
官方網站:https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1052435/ 
推薦菜色:漢堡排咖哩+起司

㊙漢堡肉超級好吃,錯過會後悔。

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