?「我們去吃甜食吧。」
這一句話，讓我遇見了最好吃的蘋果派。
看我的表情就知道，保證好吃，而且比大家狂熱瘋搶的北菓樓還要好吃數十倍！
(為什麼我知道，因為我後來有吃到W買給我的北菓樓，真的是難以望其項背啊)<
天跟著武石一起去找北海道私房拍照景點，我們一行人浩浩蕩蕩地前往赤平與滝川，
想效法我超愛的攝影大師前田真三拍出一些絕世好照。
但絕世大景沒拍到幾張，因為零下十度真的太逼人了，
我跟許傑跑去外面探頭探腦冷到鼻子快要到下來，兩人很沒用的又躲回車上，只剩下武石帥氣的面對雪海。
沒用的在車上拍了他帥氣的背影，他才是有攝影魂的男子，我們只是愛拍照。
天氣太折磨人，我們無處可去，只好改成吃不停地美食之旅。(說好的攝影之旅呢)
來到在地人都熱愛的「本田菓子 ほんだお菓子の館（滝川本館）」。
在這間被白雪覆蓋的小木造房屋，我吃到了讓我融化的蘋果派。
一進去店家，迎面而來的是各式各樣的點心菓子，
沒有華麗的店內裝潢，整家小店很樸實溫馨。
往內走有小小的冰櫃，裡面放滿當天新鮮現做的各式甜點。
被我抓來同行的許傑看到草莓蛋糕立刻被點燃不存在的少女心，一直發出讚嘆的聲音，
身為一個乳製品的鐵粉我一直想試試看布丁，他們在叫我。
但我們雙雙被婉羚阻止了，因為她說這家店最有名也最好吃的東西是蘋果派。
既然在這裡混了四年的地頭蛇都這麼說了，當然就是要試試看招牌餐點。
我們立刻坐下點了四塊蘋果派內用。
在本田菓子裡，點心菓子是可以內用，內用無料，還會送上免費的茶水或熱咖啡。
身為一個地方媽媽被裡面竟然有兒童遊戲區嚇了一跳，本田菓子是親子友善空間啊！
遊戲區放置著各種可愛的小玩具，內用無料還做得如此完善，我看得目瞪口呆。
這家店一定很多民眾攜老扶幼而來。(結論)
拍完店內環境，空氣中飄散著淡淡的奶油鹹香與蘋果芬芳，我知道蘋果派上桌了。
? 蘋果派 / 一個 360日圓
光聞味道就讓人食指大動。
小心翼翼的將蘋果派對半扳開，酥脆的派皮發出細碎的聲響，
光聽這個迷人的鬆脆聲就讓甜食控都融化。
迫不及待地大口咬下。
不同於歐美的蘋果派，沒有厚重的奶油油膩感或是脆硬的派皮，更沒有拒我於千里之外的肉桂，
清甜帶著細緻酸味的蘋果內餡，以及鬆脆卻香醇的酥皮，
硬要比喻，本田菓子的蘋果派就像是優雅氣質的日本女孩，
溫柔又細膩，淡雅卻讓人好親近，好吃到讓我嘖嘖稱奇啊！
跟身為三代目的店長聊天才知道，製作派皮過程沒有加任何一滴水。
只使用北海道引以為傲的乳製品優格，所以派皮比較香，口感也更鬆軟。
他們不只嚴選北海道的乳製品，連蘋果都細心挑選過，
而且這家店已經有60年歷史，蘋果派不只是他們最人氣的商品，也是它們起家的契機。
他爺爺從滿洲回來時，北海道正時興挖礦，工人每天苦不堪言，也想要擁有喘口氣的小確幸，
他的爺爺為了讓辛苦的工人有小小的幸福感，開始手作蘋果派賣給開墾礦坑的工人。
工人吃到真材實料又物美價廉的蘋果派，又有了堅持一下的動力了。
(只能說日本的工人好容易滿足啊) 於是這個家傳蘋果派就一路傳承了三代，堅持了60年，直到現在。
這個故事太浪漫，我立刻對外面所有甜點產生濃烈的好奇。
什麼都拿了一點吃看看，好吃準備買回台灣送給親友。
裡面我最喜歡的就是這個?林檎ロマン-mellow-＜芳醇＞ / 一枚 213日圓
添加了白蘭地與特選糖酒漬蘋果內餡，cream cheese口感的白巧克力奶油融合酒香與蘋果的甜香，讓人一口接一口。
外面的餅乾也是可圈可點，濃郁的小麥與杏仁香氣巧妙結合，這個拿去送禮絕對會被讚不絕口。
如果不喜歡酒味或是要送給小朋友食用，這邊有無添加酒精版。
?林檎ロマン / 一枚153日圓
外觀長得完全一樣只有包裝顏色不同，這款是添加白蘭地版的原始模型，
去法國學習製作甜點的三代目店長花三年研發出來的特別口味，
這款沒有上一款濕潤，少了酒的香氣，但口感更平易近人老少咸宜。
總之以上兩種蘋果餅乾完全是我的天菜！ 可惜他有保存期限，而且需要冷藏，我過六天才要回國，無法打包回台灣給親友。
店長應該考慮一下可以網路訂購幫我們送到機場啊，這東西真的會大賣。
如果跟我一樣沒辦法購買的孩子，其實還是有一些保存容易跟常溫果子可以選擇。
像是這個?クリームインクッキー (Cream in Cookie) / 1個 130日圓
通通使用北海道得天獨厚的道產小麥，有幾種不同內餡，
巧克力奶油、香草奶油或是堅果奶油，
每咬下一口就有風味濃郁的夾心湧出，甜食控如我吃得津津有味，
這東西好適合拿來當年節禮盒。保證親朋好友都歡喜。
另外他們也推出了蘋果果醬，?紅玉りんごのほんだジャム / 850日圓
以及蘋果汁，?紅玉林檎ジュース / 258日圓
甚至還有三種不同種類的蘋果製成的高級果汁，?林檎ジュース / 880日圓
我試喝了兩款蘋果汁，三種果汁的風味非常獨特，
不只有不同的果香，還有巧妙的酸甜口感，不像以往喝的蘋果原汁只有甜味。
他們家的蘋果內餡真的太強大了，店長說本田菓子有自己的蘋果園，他們很用心地去了解蘋果。
因為他們想要成為「心を売れる店、心を売れる人になろう」。
這句話很深奧，婉羚也無法明確翻譯，
能夠賣『心』的店，成為能夠賣『心』的人。
我試著用中文的邏輯試著翻譯，
應該是「不只想要成為一家販售如同真摯的心般誠意製作好商品的店舖，也想要成為一個能夠永遠保有真摯熱情，真心誠意製作產品的人。」
簡單而言他們不是賣你商品，他們要用真心打動你。職人精神來著。
而本田菓子不是空話，我們在這家小店聊了一個下午的天，到了下午茶時間，越來越多阿公阿嬤攜家帶眷湧進，
我才知道，本田菓子的魅力有多驚人。
在這些北海道民的心中，本田菓子美好的香氣就是他們兒時的回憶，
也許他們吃的不只是美味甜點，更多是想要分享給心愛的人那份從小到大的感動。
這不只是家溫馨美味的小店，還有更多屬於北海道當地居民對一件事情的堅持與熱愛。
| ℹほんだお菓子の館（滝川本館） 營業時間：9：00 ～ 19：00 連絡電話：0125-24-5444 店家地址：北海道滝川市東町5丁目1-2 官方網站：http://shop.ringo-club.jp/ 推薦菜色：內用蘋果派一定要試一試。另外激推他們的蘋果餅乾。 ㊙下午茶時間可以店內內用，旁邊有免費咖啡熱茶可自取。 |
0 Comments