【北海道 / 瀧川】蘋果派起家的溫暖美好滋味,本田菓子 / ほんだお菓子の館(滝川本館)。

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📍「我們去吃甜食吧。」

這一句話,讓我遇見了最好吃的蘋果派。

看我的表情就知道,保證好吃,而且比大家狂熱瘋搶的北菓樓還要好吃數十倍!

(為什麼我知道,因為我後來有吃到W買給我的北菓樓,真的是難以望其項背啊)<

天跟著武石一起去找北海道私房拍照景點,我們一行人浩浩蕩蕩地前往赤平與滝川,

想效法我超愛的攝影大師前田真三拍出一些絕世好照。

但絕世大景沒拍到幾張,因為零下十度真的太逼人了,

我跟許傑跑去外面探頭探腦冷到鼻子快要到下來,兩人很沒用的又躲回車上,只剩下武石帥氣的面對雪海。

沒用的在車上拍了他帥氣的背影,他才是有攝影魂的男子,我們只是愛拍照。

天氣太折磨人,我們無處可去,只好改成吃不停地美食之旅。(說好的攝影之旅呢)

來到在地人都熱愛的「本田菓子 ほんだお菓子の館(滝川本館)」。

在這間被白雪覆蓋的小木造房屋,我吃到了讓我融化的蘋果派。

一進去店家,迎面而來的是各式各樣的點心菓子,

沒有華麗的店內裝潢,整家小店很樸實溫馨。

往內走有小小的冰櫃,裡面放滿當天新鮮現做的各式甜點。

被我抓來同行的許傑看到草莓蛋糕立刻被點燃不存在的少女心,一直發出讚嘆的聲音,

身為一個乳製品的鐵粉我一直想試試看布丁,他們在叫我。

但我們雙雙被婉羚阻止了,因為她說這家店最有名也最好吃的東西是蘋果派。

既然在這裡混了四年的地頭蛇都這麼說了,當然就是要試試看招牌餐點。

我們立刻坐下點了四塊蘋果派內用。

在本田菓子裡,點心菓子是可以內用,內用無料,還會送上免費的茶水或熱咖啡。

身為一個地方媽媽被裡面竟然有兒童遊戲區嚇了一跳,本田菓子是親子友善空間啊!

遊戲區放置著各種可愛的小玩具,內用無料還做得如此完善,我看得目瞪口呆。

這家店一定很多民眾攜老扶幼而來。(結論)

拍完店內環境,空氣中飄散著淡淡的奶油鹹香與蘋果芬芳,我知道蘋果派上桌了。

🍽 蘋果派 / 一個 360日圓

光聞味道就讓人食指大動。

小心翼翼的將蘋果派對半扳開,酥脆的派皮發出細碎的聲響,

光聽這個迷人的鬆脆聲就讓甜食控都融化。

迫不及待地大口咬下。

不同於歐美的蘋果派,沒有厚重的奶油油膩感或是脆硬的派皮,更沒有拒我於千里之外的肉桂,

清甜帶著細緻酸味的蘋果內餡,以及鬆脆卻香醇的酥皮,

硬要比喻,本田菓子的蘋果派就像是優雅氣質的日本女孩,

溫柔又細膩,淡雅卻讓人好親近,好吃到讓我嘖嘖稱奇啊!

跟身為三代目的店長聊天才知道,製作派皮過程沒有加任何一滴水。

只使用北海道引以為傲的乳製品優格,所以派皮比較香,口感也更鬆軟。

他們不只嚴選北海道的乳製品,連蘋果都細心挑選過,

而且這家店已經有60年歷史,蘋果派不只是他們最人氣的商品,也是它們起家的契機。

他爺爺從滿洲回來時,北海道正時興挖礦,工人每天苦不堪言,也想要擁有喘口氣的小確幸,

他的爺爺為了讓辛苦的工人有小小的幸福感,開始手作蘋果派賣給開墾礦坑的工人。

工人吃到真材實料又物美價廉的蘋果派,又有了堅持一下的動力了。

(只能說日本的工人好容易滿足啊) 於是這個家傳蘋果派就一路傳承了三代,堅持了60年,直到現在。

這個故事太浪漫,我立刻對外面所有甜點產生濃烈的好奇。

什麼都拿了一點吃看看,好吃準備買回台灣送給親友。

裡面我最喜歡的就是這個🍽林檎ロマン-mellow-<芳醇> / 一枚 213日圓

添加了白蘭地與特選糖酒漬蘋果內餡,cream cheese口感的白巧克力奶油融合酒香與蘋果的甜香,讓人一口接一口。

外面的餅乾也是可圈可點,濃郁的小麥與杏仁香氣巧妙結合,這個拿去送禮絕對會被讚不絕口。

如果不喜歡酒味或是要送給小朋友食用,這邊有無添加酒精版。

 

🍽林檎ロマン / 一枚153日圓

外觀長得完全一樣只有包裝顏色不同,這款是添加白蘭地版的原始模型,

去法國學習製作甜點的三代目店長花三年研發出來的特別口味,

這款沒有上一款濕潤,少了酒的香氣,但口感更平易近人老少咸宜。

總之以上兩種蘋果餅乾完全是我的天菜! 可惜他有保存期限,而且需要冷藏,我過六天才要回國,無法打包回台灣給親友。

店長應該考慮一下可以網路訂購幫我們送到機場啊,這東西真的會大賣。

如果跟我一樣沒辦法購買的孩子,其實還是有一些保存容易跟常溫果子可以選擇。

 

像是這個🍽クリームインクッキー (Cream in Cookie) / 1 130日圓

通通使用北海道得天獨厚的道產小麥,有幾種不同內餡,

巧克力奶油、香草奶油或是堅果奶油,

每咬下一口就有風味濃郁的夾心湧出,甜食控如我吃得津津有味,

這東西好適合拿來當年節禮盒。保證親朋好友都歡喜。

 

另外他們也推出了蘋果果醬,🍽紅玉りんごのほんだジャム / 850日圓

以及蘋果汁,🍽紅玉林檎ジュース / 258日圓

甚至還有三種不同種類的蘋果製成的高級果汁,🍽林檎ジュース / 880日圓

我試喝了兩款蘋果汁,三種果汁的風味非常獨特,

不只有不同的果香,還有巧妙的酸甜口感,不像以往喝的蘋果原汁只有甜味。

他們家的蘋果內餡真的太強大了,店長說本田菓子有自己的蘋果園,他們很用心地去了解蘋果。

因為他們想要成為「心を売れる店、心を売れる人になろう」。

這句話很深奧,婉羚也無法明確翻譯,

能夠賣『心』的店,成為能夠賣『心』的人。

我試著用中文的邏輯試著翻譯,

應該是「不只想要成為一家販售如同真摯的心般誠意製作好商品的店舖,也想要成為一個能夠永遠保有真摯熱情,真心誠意製作產品的人。」

簡單而言他們不是賣你商品,他們要用真心打動你。職人精神來著。
而本田菓子不是空話,我們在這家小店聊了一個下午的天,到了下午茶時間,越來越多阿公阿嬤攜家帶眷湧進,

我才知道,本田菓子的魅力有多驚人。

在這些北海道民的心中,本田菓子美好的香氣就是他們兒時的回憶,

也許他們吃的不只是美味甜點,更多是想要分享給心愛的人那份從小到大的感動。

這不只是家溫馨美味的小店,還有更多屬於北海道當地居民對一件事情的堅持與熱愛。

 

 

ℹほんだお菓子の館(滝川本館)
營業時間:9:00 ~ 19:00
連絡電話:0125-24-5444
店家地址:北海道滝川市東町5丁目1-2
官方網站:http://shop.ringo-club.jp/
推薦菜色:內用蘋果派一定要試一試。另外激推他們的蘋果餅乾。㊙下午茶時間可以店內內用,旁邊有免費咖啡熱茶可自取。

 

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