○吃軟不吃硬的水果之王,甜美多汁的西洋梨。

Views 1 Comment

去年陛下剛滿十個月時,我們帶他遠征國外,

(是的,我們就是如此瘋狂的爸媽)

攜帶幼兒旅行我覺得最麻煩的點就是準備副食品,

因為他們還不能吃人間食物,要幫他們準備柔軟好消化的水果或是食物泥。

為了維持陛下的營養均衡,我們都是利用當地盛產食材製作副食品餵食他,

一開始我們很擔心陛下會吃不習慣,但一切都是我們多慮了。

因為他超級喜歡。(就是個天生的吃貨)

爸爸啾很吃驚,因為西洋梨跟台灣水梨雖然都是梨,但口感差超級多。

西洋梨越軟越好吃,口感綿細如甜點;水梨則是硬脆多汁。

他很怕兒子在台灣吃慣硬脆的水梨,無法適應熟軟西洋梨,

誰知道這孩子非常入境隨俗,一到國外就愛上了西洋梨,一口氣就能吃掉兩顆,非常勇猛。

回到台灣我們都會去Jasons找西洋梨給兒子吃。

現在又到了西洋梨盛產的季節,11月中我在全聯看到了兒子當年愛不釋手的西洋梨身影,

非常興奮啊!這不是小胖子喜歡的綠色西洋梨嗎?

立刻帶了一盒回家放軟,準備餵食小胖子。

下午他睡醒,爸爸啾要帶小胖子去洗澡,我正在切熟軟的西洋梨當他的甜點。

裸體的陛下在家裡跑來跑去,看到我在廚房準備切片西洋梨很興奮的過來湊熱鬧。

我把握機會機會教育。

「寶貝,你去國外有吃過的,記得嗎?你喜歡的西洋梨。」

「養梨。」小胖子似懂非懂的點點頭,又戳又揉柔軟的西洋梨,突然捏到一顆還沒熟透的西洋梨,激動的大叫。「欸!瓜瓜!瓜瓜(香瓜)。」

⋯⋯⋯兒子,軟硬度雖然不同,但它們長得一樣吧?怎麼會是瓜瓜?

小胖子一直不停的對我說「媽媽啊,啊啊啊」吵著要吃,

還迫不及待的帶著心愛的西洋梨去泡澡了。

哈哈哈哈哈兒子啊,你有沒有這麼愛西洋梨!

 

恩,今天這篇是非常特別的文章,

因為身為一個農家少女,我要來介紹我兒愛的水果西洋梨了啊。

一開始我會接下這個案件連廠商都很吃驚,

沒辦法我兒就是愛西洋梨,媽媽想要讓他西洋梨吃到飽。

但撇開想滿足兒子的私慾這點,我真心覺得西洋梨是個很棒的水果,

除了有豐富的營養價值之外,膳食纖維含量也很高,值得推薦。

 

首先讓大家看看這篇文章的主角,西洋梨。

很多歐美甜點都會用到西洋梨,塑身網站或書籍也常常提到西洋梨身材,

我想大家對西洋梨應該多少都有點印象,就是這樣上窄下寬的梨子。

盛產於美國奧瑞岡州及華盛頓州,

多虧了該地肥沃的火山土壤、乾淨的山泉水,加上培育西洋梨的完美氣候,

所以不只產量多,品質也極好,美國奧瑞岡州及華盛頓州就是西洋梨的故鄉,

美國甚至把12月的第一個星期六訂為世界西洋梨日,鼓勵大家多吃西洋梨。

 

產量大,品種也多元,西洋梨美國本地市場販售的就有十種,口感都不太一樣,

想了解更多的人可以直接上這個官網,有更詳盡的解說。

http://www.bund.com.tw/pbn/usapears_3.html 

但我知道大家不是想要變成西洋梨專家,我們只在乎好不好吃而已。

那就用經驗替大家做最基礎的分別,方便大家認識西洋梨。

西洋梨分成兩種:紅色跟綠色。

我兒子喜歡吃的是綠色的,體型圓滾滾,香氣清甜顯著,

皮薄多汁,有時表皮會彷彿烤過透出淡淡淺橘色,

另外一款紅色的西洋梨,香氣醇厚,除了熟軟時甜美多汁,

也很適合拿來製作甜點或是沙拉生食,是烹飪的好夥伴。

 

以上兩種顏色的西洋梨,有個很重要也是最大的特點,

就是要放到熟軟才能吃。

在台灣大家習慣了硬脆的水梨,西洋梨買回家就迫不及待的切片食用,

老天爺啊,強摘的果子不甜還沒熟的果子當然更不甜,

這時候的西洋梨吃起來就會澀澀的,口感也沒這麼好,

如果採買了西洋梨,請大家切記再切記,順便把這個口訣告訴街坊鄰居:「西洋梨吃軟不吃硬」。

 

通常我們買回來的西洋梨因為都是冷藏保鮮來台,都還沒有熟軟,

買回家後我們要經過催熟的步驟,才能享用。

最快又有效的方法就是西洋梨買回來不要冰進冰箱。

找一個陰涼乾燥的地方靜置西洋梨,大概兩到三天,西洋梨就會漸漸變得柔軟,

用手指頭輕壓蒂頭處,摸起來像是香蕉外皮軟度就可以食用了。

如果你想要更快食用,據說在西洋梨旁邊擺上蘋果能有效催化。

(雖然我不知道為什麼蘋果會給西洋梨這麼大的壓力,直接變熟,但真的很有用XD)

再不然把西洋梨放進紙袋裡,也有催熟的作用歐。

(這招就更便利了,大家家裡都有紙袋)

 

熟軟的西洋梨吃起來就像是甜點,

因為甜度很高,入口綿細柔軟,很適合拿來餵食幼兒當副食品。

除了切片餵食小孩,我有時候也會佐優格當早餐,

不只好吃,西洋梨更棒的是他的營養價值,

含有維生素A、B2、C、纖維、鉀、鈣、磷、鐵以及很高的膳食纖維,每166公克只有熱量100大卡,

每日吃兩顆西洋梨,就能直接抵達美國飲食指南的一天所需水果攝取量。

難怪古希臘詩人荷馬還讚嘆西洋梨是上帝的禮物,冊封他為水果之王。

陛下最近很挑食又不愛吃東西,媽媽餵食他都要無所不用其極,

好險陛下超愛西洋梨,現在又是產季,

每天切一顆西洋梨餵食陛下,就能補充很多營養跟膳食纖維,還有豐富的維他命C。

西洋梨真是我的好夥伴啊。(救命恩人)

 

其實西洋梨還有一個品種長這樣,特別高挑修長,

顏色是秋冬時尚駝黃色,叫做波士梨

他最特殊的地方就在於不需要等到熟軟。

你買來就能直接吃,還沒催熟的口感清脆,催熟後軟嫩,

等不及西洋梨熟軟的人可以試試這個品種。

 

 

陛下愛西洋梨愛到某天我帶他去超市,他還指名要我去買。

後來這小子驚覺旁邊有試吃樣品,立刻指揮爸爸去拿西洋梨餵食他。

如果家有挑食的小孩就來試試看西洋梨吧,甜度很高保證他們一試就成老主顧。XD

 

好吃的西洋梨現在 家樂福 / Jasons / 頂好 / 愛買 / 楓康 / 全聯 / 大潤發 都買得到囉。

甚至在7-ELEVEN統一超商也能買到洗淨切好『光合蔬果 四季果物』,裡面也有西洋梨。

隱藏版的波士梨則是全聯/Jasons/頂好比較有機會遇到。

想要嘗鮮的孩子趕快把握,千萬不要錯過產季嘿。

最後附上美國西洋梨的官網與粉絲團給大家,他們有很多西洋梨食譜也很值得一看歐。

https://www.facebook.com/usapears.tw/ 

http://www.bund.com.tw/pbn/usapears.html 

 

 

 

 

 

-----------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------

1 Comments
  • 鴨子

    回覆

    蘋果可以催熟西洋梨是因為會釋出乙烯哦😂😂 如果我沒記錯的話香蕉也可以(其實可以催熟任何水果啦)
    ((當了小桃忠實讀者那麼久總算敢留言惹開心))

Leave a Comment