●自然回甘的好滋味！北茶文化一日體驗。

雖然這篇是遊記但因為有介紹茶裏王，我們還是依照慣例掛著警告標語，從留言抽獎大頭貼吧！:D

你們知道，我們平常喝的茶葉，
到底是怎麼來的嗎？

嘿，想知道一杯好茶的奧妙，
就快點跟著我一起來看看這篇文章吧！
今天，我們一起去探訪自然回甘的茶文化！

小時候看小百科，
(有人記得這系列童書嗎？糟糕我是不是暴露了自己的年齡)
小百科帶著阿桃跟阿明去看茶園，
了解茶葉的製作，
當時我就非常神往。
我非常喜歡喝茶，
這次有機會去跟著旅遊達人快樂雲一起去參觀茶裏王位於龍潭的茶園，
體驗茶文化之旅，豈能錯過？
畢竟跟著旅遊達人遊山玩水機會不多啊，
大概就是跟在路上遇到金城武一樣的難得。

話說一開始我對於這個易遊網的行程沒有頭緒。

我們喝茶文化歷史悠久，
我想這次的體驗，應該會喝到各式各樣不同的茶葉吧？
~~可能還會有個什麼茶點之類的，~~
想到我就好興奮…(喂)
興奮到前一晚都睡不著！
~~(其實是看海賊王看到忘我)~~

這天我起了大早，
本人身體雖然在路上行走但是魂魄還沒歸位這樣，
八點多就在台北車站跟同行的夥伴會合。
歡樂的小巴繞呀繞，
車上的導遊小陳熱情的介紹著龍潭的來由，
一回神，就抵達雲霧繚繞的龍潭茶園。

(不知為什麼看到這一片廣袤的茶園我腦中一直播放著魯冰花的背景音樂)
這就是了。
我朝思慕想、天天喝的茶出產地，
這裡是三水茗園。
提供茶裏王茶葉原料，
我們常常喝的茶裏王日式無糖綠茶皆出於此。

斗…..斗笠？

是認真不虎馬不是說笑嗎？
正當我在狐疑的時候……..

跟來的工作人員真的換上了啊！！
~~而且還一臉陶醉不亦樂乎的樣子。~~
(所以我剛剛聽到的指令真的不是我聽錯)

我本來想著我們應該會開始一連串品茗活動，
喝茶喝到飽然後歡樂的茶園中穿梭(並且拍一些做作的相親照片)，
如果不是上述狀況，
也可能會跟茶裏王之前某個廣告在茶園中狂喝茶裏王體驗自然回甘，
但是誰知道……………………….

我們真的要去採茶。

而且袖套上面還有茶裏王三個大字這樣。

啊哈哈哈哈….
沒關係我們既來之而安之，
還好我平常有練過，本身家裡是農家子弟，
沒看過茶但是喝過茶裏王，
採個茶葉應該還可以吧。

但是他們繼續發配採茶裝備給我…不禁讓我越來越惶恐。

想不到要這麼深入茶文化啊……
要是我不小心把整座茶園拔光了怎麼辦。
一想到這樣我就好焦慮。

雖然很焦慮還是歡樂的跟同行夥伴快樂雲拍照。

看得出來我們十分有茶農婦的架式。
(但好像不值得驕傲)

整裝完畢，我們一行人就這樣跟著茶園主人浩浩蕩蕩的出發。

一路上，茶園主人細心的講解許多關於茶的知識。

看他摸茶葉的手法跟摸愛犬一樣，
茶葉的看起來服服貼貼，
就知道他們平常感情很深厚。

料理東西軍不是有什麼行家會唱歌給南瓜聽，
培養出好吃的南瓜，
我想茶園主人可能半夜也會唱催眠曲給茶葉聽吧。
所以才能做出自然又回甘的好茶葉。

茶園主人講解了如何採茶的手法，
並且替大家上了一課。
我才知道原來平常喝的茶葉不同取決於烘乾發酵的時間，
倘若我沒有來這個北茶文化體驗之旅，
我可能一輩子都不知道什麼叫做青心大冇吧。
(青心大冇，茶的品種，專門做白毫烏龍的茶種。冇讀音「胖」，這個字實在有夠饒舌)

今年氣溫異常，所以採收得早，

我們可以看到我們這時候的茶葉已經完全舒開了。

這時候看盧小桃繪圖日誌長知識的時間又到了，(推眼鏡)
我們平常喝的茶葉呢，分很多品種，
我們今天看到的這種青心大冇，
是專門作『白毫烏龍』或是『烏龍』的茶種。
我們會取他最好風味的幼芽製茶。
而這個幼芽就叫做『一心二葉』。

什麼是一心二葉呢？
請大家看一下下圖。

恩，這就是已經過熟的幼芽。並不是我們尋尋覓覓的一心二葉。
(那你幹嘛放出來)

那我們來看看完全正確的一心二葉！

(我是為了讓大家更了解一心二葉的樣子，並不是本人天資駑鈍一開始採收就採錯喔)

是的！就是那樣！
兩片葉子包著一根針似的嫩葉。
就是最適合做出好茶的一心二葉。

摘取的時候還有竅門，
要用食指跟姆哥指甲截斷茶梗。
不要以為這件事情很簡單容易，
當你深入其中才發現原來他很耗費體力。

茶園主人看大家都開了民智(?)，了解茶葉的採收方法後，
就放心的放牧我們。

這個專業的架勢不是茶園工作人員，
他也是隨行的團員！
連媽媽都能有這樣的好身手就知道我們這團水準非常高，
要是茶園主人看中了我們希望我們常駐該如何是好，
我還沒有做好嫁入茶園的心理準備啊…………

你看，大家採得不亦樂乎。

(尤其是快樂雲你笑得好可愛啊！我從照片可以完全感受到你的喜悅)

空氣很清新，山上淡薄的霧氣襲來，

更讓採茶一行顯得愜意。

採茶體驗到尾聲，因為山雨欲來，我們便到上頭的涼亭躲雨。

這裡果然是茶裏王的地盤，連涼亭都有他們家的商標。

大家在亭中躲雨，閒扯，
春雨佐茶，
難喻的悠閒。

不知怎麼，想起了小時候。
午後大伯總會沏上一壺茶，
嘉義夏天獨特的午後雷陣雨佐茶。
濃濃的茶香與濃濃的雨味，
莫名讓人心情沉靜。

……..也許我真的可以支持竹茂去種茶？
(那天他突發奇想的跟我說他有想要改種茶我著實的嚇了一跳)

雨稍歇，結束了歡樂的採茶時光，
我們回到茶園主人的三合院，
看著剛剛採收的茶葉堆成一座小山，

莫名的有成就感。

(雖然這堆中我可能只有貢獻百分之一)

三合院裡圍繞著滿滿的頭等獎、一等獎的獎牌、匾額，

不難見三水茗園對茶葉的堅持還有用心。

如果你是愛茶人士，
歡迎來三水茗園一遊！
茶園主人很可愛很熱心！
他會不吝教導你關於茶的知識，
(而且完全不藏私！我很擔心，要是茶園主人哪天被人騙了三合院我都不意外啊)
而且完全不收取任何費用！
不用入場費不用解說費，
歡迎大家上來參觀，好茶不怕人看！

提供如果對品茗有狂熱的人到此一遊。
(但請記得先跟老闆打一下招呼喔，不然突然在家裡看到陌生人應該會很震驚)
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三水茗園
電話：03-479-5907.
地址：桃園縣龍潭鄉三水村大北坑7鄰21號
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結束了歡樂的採茶行，
我們看過了茶原料，
那麼下一步，我們就來看看怎麼將新鮮茶葉製成我們平常喝的茶吧！
(我突然覺得我好適合去主持冒險王，不知道主辦單位缺不缺人)

我們下一站！來到北台灣有名的福源茶廠。

福源茶廠是北台灣數一數二的老茶廠，
走過南糖北茶的古老年代，
至今仍是產茶量數一數二的大廠。

我們跟著親切的小老闆一起進去參觀，
他順著製茶的步驟一步一步講解，
我們也一點一點的了解茶葉製成過程，
才了解，每葉茶葉製成真的是得來不易！
茶裏王每罐茶都是歷經千辛萬苦，
身騎白馬過不知道幾關，
才能得到這樣自然回甘的好口味。
我整個人都肅然起敬了起來阿。

話說，製茶有四大步驟：
首先是【發酵與委凋】。

看到滿地的茶葉？
這片壯觀的葉子田都是剛採下的新鮮茶葉，我們管他叫做「茶菁」。
茶菁裡有許多化學成分，
會隨著暴露在空氣中的時間而產生改變，
產生複雜性的化學變化，
有多複雜呢，我建議大家有興趣可以google因為我一時半刻也說不清楚，
大概就跟牛奶放在室溫下會自動產生變化變臭酸一樣吧。
總之這個過程叫作發酵。
(我好專業因為我有認真聽小老闆介紹)

發酵能使茶菁能夠形成特有的滋味及香氣。
(就像酒一樣，茶葉也是越陳越香)
而萎凋是放置於室內靜置，
製茶種類的不同，萎凋處理的時間，溫度也不同。

這些萎凋過後的茶葉，會隨著輸送帶送到機器中，
進行下一個步驟，【炒菁】。

炒菁是為了停止茶菁前兩個步驟，萎凋和發酵。
簡單來說就是讓茶葉不要再變化了，
把他們送進下圖冒著火花的機器讓他們冷靜冷靜。

炒菁此階段的作用在於運用高溫來破壞酵素活性，
有效性的壓抑茶菁繼續行使發酵。

時候茶葉已經有基本的香氣了。
熱烘烘的有種麵包剛出爐的錯覺。

老闆娘熱情的招呼我們來嚐嚐看，
才剛吃一口我就後悔了。
因為這時候茶葉苦得會叫你頭皮發麻。XD
~~如果你來茶廠老闆娘笑得牲畜無害要你嚐嚐一口可千萬不要上當，那真的不是凡人的食物。~~
黃蓮都望塵莫及啊。大概是刺秦王的暗器。

結束了炒菁這個步驟，緊接著就要做【揉捻及團揉】。

揉捻是將茶葉放入揉捻機，加以壓揉的動作，
像是戳湯圓一樣戳呀戳的，
逼出多餘的水分。

茶菁經「殺菁」後茶葉本身筋骨會變得很柔軟，
不過還是我們熟悉的葉子狀，
經過「揉捻」及「團捻」的程序才會變成我們熟悉的條狀。

經過以上階段的處理，
茶葉會越來越團結(?)逐漸緊結成半球狀，
這時候我們就準備迎接最後的步驟【乾燥】了。

乾燥顧名思義，就是把茶葉烘乾！

經過三次以上的烘乾後，
茶葉會開始帶著蜜香，變成我們熟知的乾燥條狀。

我很勇敢的吃了一口，
脆脆的大概就像洋芋片這樣。
感覺像草食性動物的零嘴來著。
變得不苦，帶著些許熟悉的果香。

呼，結束上面比結婚還要繁瑣複雜的步驟，
(再說下去盧小桃繪圖日誌都要轉型成茶博士單元了)
常喝的茶葉終於製成溜！

可喜可樂，可喜可樂啊。
再繼續繁瑣的工程下去我想倫敦鐵橋都蓋好了。
不過是不是很有趣？
茶葉都要突破重重關卡，才能得到甜美甘甜的好滋味。
不是大家錯誤認知，以為把茶葉摘下來曬乾泡泡水就可以得到一罐茶裏王。
小男友竟然以為茶葉就跟鹹菜乾一樣曬曬太陽就可以收成了，
這真的是大錯特錯啊應該帶他來體驗一下茶文化旅行才是。
一小罐茶裏王裡面蘊藏了可是博大精深的中國文化啊。

話說小老闆還露了一手傳統的製茶法給我們看。

不要看他一臉輕鬆，

以下的動作叔叔有練過，

螢幕前的小朋友千萬不要輕易模仿啊…(是說也沒有材料)

據說這一手就是所有製茶的基礎，
會了之後就可以出來開廠了。
平常不會私傳。
(所以我們真是大飽眼福，但可惜天資駑鈍不然我說不定就要變成茶首富)
本人天資駑鈍親下海有樣學樣後差點沒把一條手磨成繡花針，
看來要成為茶師傅不是一條簡單的路。

另外我也見識到了神奇的酸柑茶，

這小小一顆製程十分不易，
至少要三年才能出品，
後方的帥氣少年已經先訂了一顆準備三年後來取。

所以說如果你此生有幸可以遇見一顆酸柑請千萬不要錯過他。

快樂一天的體驗結束，

對茶文化也有更深一層了解。
每一口甘醇的茶香，都是細心與行家的堅持。

自然回甘的茶跟盤中飧一樣粒粒皆辛苦，
可千萬不要小看你手中的600ML。

品茶，不只是潤喉，
下回喝茶不仿仔細的回味他的餘韻吧。
因為小小茶葉中深藏著古老的文化。
如果你想知道茶葉如何突破必百戰百勝還困能的重重關卡，
福園茶廠就是你的首選，
這邊還有帥氣的小老闆貼身指導，
請不要錯過他。

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福源茶廠
http://www.fuyuan-tea.com/main/main.sphp?prof_func=view
電話：03-479-2533
地址：桃園縣龍潭鄉凌雲村39鄰42號

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話說，看完我們精彩的一天，
有沒有很想親身體驗？
機會來溜！
現在茶裏王有一個超有趣的『找茶王遊戲』！
http://www.teastyle.com.tw/sp/2011kingoftea_game/
讓大家一起來找碴！
如果你是個眼明手快的孩子千萬不要錯過這個遊戲，
因為你只要動動手指，就有機會抽這個易遊網舉辦的北茶行程，
跟我一樣體驗風行千年的茶文化深度探訪。
一人中獎、二人同行，一人吃兩人補非常划算，一起體驗北茶傳奇。
機會難得，快點來參加。

一起體會茶文化風行千年的魅力吧。

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歡樂的雜言雜語，action！

話說自從我開始解答大家的大哉問之後，
這些困惑就像春風吹又生一樣源源不絕的越長越多。XD
(大家都會問我東西在哪裡買的看來我們果然是物以類聚啊！喜歡一樣的東西)
我有種我是匹千里馬終於被伯樂賞識的感動。
我有發現大家提的問題都是新的，
~~(大家都是好孩子都有看問題集欸！都不會問一樣的問題我好欣慰孩子長大了啊)~~
那我往後的雜言雜語就挑選出最頻仍出現的問題公佈答案吧！
今天要替大家公佈的東西是───

Q：請問這個包包在哪裡買的？

啊哈哈哈！有人注意到我的電腦包欸！
而且不只一個！是六個！←我好無聊我竟然統計了。
想當初我拎著這個電腦包回去給我妹盧佳看，
打算獻寶一下。
誰知道她竟然嗤之以鼻。

盧佳：你這什麼怪東西。
我：這是好物好不好！超可愛電腦包！怪獸包！他是一隻小青蛙。
盧佳：………………..如果有歹徒想要搶你的包包拉住你的怪獸腳不放怎麼辦。

害我每次背他出門就會忍不住的想有人會偷拉我青蛙的腳。
亨，盧佳你不懂的啦。
我的青蛙有一天就會變王子。

小男友：但是妞子，我看官網介紹說你這個包包是蟾蜍。

話說我的包包來自beasts，他們家有粉絲頁你們可以先去偷看一下。
https://www.facebook.com/beasts.town
我除了怪獸包還有一隻可愛的熊子，
他們家出產很多像這樣的可愛玩偶，
每隻都有自己的個性。很酷！
像我的熊叫做唉呀，
我第一眼看見他就覺得他超像小男友的！

以後就讓唉呀熊子當小男友的身帶入鏡好了哈哈哈。
總之改天再發一篇專文好好介紹他們吧，
不過有興趣的可以先去看看。
~~分享的感覺原來這麼好，這就是購物的樂趣啊！~~